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Programes d'aprofitament

Aprovechando alimentos

Transformación de fruta en zumos: fruta líquida

Este es un proyecto que el Banco de los Alimentos, conjuntamente con el sector agrario, creó para transformar la fruta de retirada de excedentes en zumos, en los momentos álgidos de la producción. Es un proceso que se inicia con la transformación de los excedentes de fruta de Cataluña, provenientes de la retirada del mercado por las OPFHOrganización de Productores de Frutas y Hortalizas (ver apartado SERMA), y que finaliza con la elaboración de zumos naturales que se distribuyen de forma gratuita entre las personas más necesitadas de aquí.

Iniciado en 2010, el Banco de los Alimentos ha dedicado un gran esfuerzo a este programa, contando con la ayuda del Departamento de Agricultura, Pesca, Ganadería y Alimentación de la Generalidad de Cataluña para financiar el proceso industrial.

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