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La alimentación metropolitana

28/03/2017

"La dimensión económica del sistema alimentario al área metropolitana de Barcelona" es un estudio que profundiza, desde una visión global, en las características del sistema agroalimentario metropolitano. El estudio ha sido encargado al Institut Cerdà por el área de Desarrollo Social y Económico del CON. Se trata del primer estudio de este tipo que se realiza en el área metropolitana.
El informe diagnostica la situación actual y profundiza en los actores y activos principales de las actividades relacionadas con la alimentación. Como disparo diferencial, este estudio no sólo especifica las características del sistema agroalimentario metropolitano desde el punto de vista económico, sino que también lo hace desde el ambiental, el territorial y el social.

Así mismo, después de dar una visión global de este sistema y de caracterizarlo, el informe ofrece varias propuestas de actuación, como por ejemplo optimizar el espacio agrícola, hacerlo más sostenible y accesible, transferir tecnología a la industria agroalimentaria, concienciar sobre el derroche o apoyar el pequeño comercio, entre otras actuaciones.
A este primer análisis está previsto que se añadan otros para conocer con más detalle los aspectos ambientales y sociales relacionados con las tareas de producción, transformación, comercialización y consumo alimentario. El objetivo de estos trabajos es generar la información necesaria para impulsar, de acuerdo con todos los agentes del territorio, una política alimentaria que garantice la resiliencia del sistema alimentario metropolitano.