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Programas de aprovechamiento

Aprovechando alimentos

Recogida de producto fresco en Mercabarna

El Banco de los Alimentos recupera y aprovecha las mermas de fruta y verdura que se producen en Mercabarna, además de donaciones que hacen voluntariamente las empresas mayoristas del recinto.

Para aprovechar las mermas, se realiza un proceso manual y muy laborioso de recogida, selección, almacenamiento y distribución de los alimentos frescos, que realizan voluntarios del BdA.

La distribución se realiza mediante recogida directa de las entidades sociales interesadas con posibilidades de consumo (comedores sociales o residencias) o de reparto inmediato, dada la corta vida útil de estos productos.

Desde 2002, el Banco de los Alimentos dispone de un almacén en el mismo recinto cedido por Mercabarna; el almacén fue ampliado a finales de 2015.

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