El Banc dels Aliments assumeix el compromís de tractar els productes alimentaris adequadament per poder entregar-los en l’estat òptim de consum. Així mateix, s’exigeix a les entitats receptores que realitzin el mateix tractament.
Des del Banc del Aliments es realitzen visites periòdiques a les entitats benèfiques receptores, i es garanteix d’aquesta forma que els aliments arribin en perfecte estat al destí final.
Quinzenalment la Generalitat realitza inspeccions dins del programa SERMA pel control de fruites i verdures.
El Banc dels Aliments té en marxa el repartiment d’aliments refrigerats i congelats, tanmateix, per poder millorar aquest programa de la xarxa de fred, s’ha començat a equipar amb congelador o frigorífic a les Entitats idònies per rebre aquests aliments.