Historia
El concepto de “Banco de los Alimentos” nace en Phoenix, Arizona (EEUU) en 1966 de la mano de John van Engel. Casi veinte años después, en 1984, el proyecto se introduce en Europa a través del Banco de Alimentos de París. Al cabo de tres años, en 1987, se funda el primer Banco de los Alimentos en España con sede en Barcelona, bajo el nombre Fundació Benèfica Banc dels Aliments. El Banc dels Aliments, representa, pues, una institución pionera en el ámbito estatal.
Actualmente en España existen 52 bancos de alimentos, uno en cada provincia, agrupados en la Federación Española (FESBAL).
A nivel europeo, se cuentan 240 bancos de alimentos en 21 países diferentes que se reúnen en la Federación Europea de Bancos de Alimentos (FEBA).
Y a nivel mundial existe la Red Global de Bancos de Alimentos (Foodbanking), que comprende todos los Bancos de Alimentos situados en los diversos continentes. Cabe destacar, no obstante, que esta estructura en red no limita la autonomía con que opera cada Banco en su área local.