El Banc dels Aliments asume el compromiso de tratar los productos alimentarios adecuadamente para poder entregarlos en el estado óptimo de consumo. Asimismo, exige a las entidades receptoras que realicen el mismo tratamiento.
Desde el Banc dels Aliments e realizan visitas periódicas a las entidades benéficas receptoras, y se garantiza de esta forma que los alimentos lleguen en perfecto estado al destino final.
Quincenalmente la Generalitat realiza inspecciones dentro del programa SERMA para el control de frutas y verduras.
El Banc dels Aliments tiene en marcha el reparto de alimentos refrigerados y congelados, sin embargo, para poder mejorar este programa de la red de frío, ha empezado a equipar con congeladores o frigoríficos a las Entidades idóneas para recibir estos alimentos.